Brunchissimo! di Alto Restaurant & Bar membawa kehangatan hari Minggu di Italia ke Jakarta dengan perpaduan cita rasa autentik, seni gastronomi, dan suguhan pemandangan panoramik.
Hari Minggu di Jakarta terasa semakin kental dengan nuansa Italia di Alto Restaurant & Bar, yang terletak tinggi di atas kota di Four Seasons Hotel Jakarta. Dengan pemandangan cakrawala kota yang menakjubkan sebagai latar belakangnya, acara “Brunchissimo!” dari Alto mengajak para tamu untuk bersantai dan menikmati suasana hari Minggu yang tenang, di mana cita rasa Italia yang kaya, bahan-bahan berkualitas tinggi, dan keramahan yang hangat berpadu dalam perayaan “la dolce vita”.
Terinspirasi oleh tradisi Italia berkumpul di sekeliling meja makan hari Minggu, brunch ini dirancang untuk keluarga, teman, dan percakapan panjang tanpa terburu-buru. Lebih dari sekadar brunch konvensional, acara ini menangkap kehangatan bersantap ala Italia, di mana makanan menjadi alasan untuk berlama-lama dan waktu dinikmati sama seperti setiap hidangan yang disajikan.
Pengalaman ini dimulai dengan sentuhan teatrikal yang unik, mulai dari Mushroom Savoury Mini Croissant hingga Cappuccino Truffle dan Potato Foam dari Alto. Di konter live pasta, pasta segar disiapkan sesuai pesanan menggunakan mesin pasta Monferrina, dipadukan dengan saus musiman dan tambahan premium seperti Wagyu. Hidangan unggulan lainnya meliputi Prawn Risotto, Beef Cheek with Parmesan, serta Beef Wellington spesial yang disajikan dari carving cart khusus.
Para tamu juga dapat menikmati pilihan hidangan favorit Italia yang dapat dipesan sepuasnya, termasuk Foie Gras Crème Brûlée, Truffle Risotto, Penne all’Amatriciana, Aglio Olio, Panna e Funghi, Milanese di Pollo, Frittura di Pesce, dan Pancetta di Maiale. Setiap hidangan disajikan segar langsung dari dapur, sehingga para tamu dapat menikmati sore hari sesuai keinginan mereka.
Saat percakapan mengalir dan gelas-gelas diangkat, cakrawala kota terus berubah di balik jendela, memperkaya suasana yang santai namun berkelas. Sore hari mencapai puncaknya dengan pengalaman hidangan penutup yang elegan karya Chef Lorenzo, di mana kue-kue Italia dipotong, disajikan di piring, dan disajikan sesuai pesanan dari gerobak hidangan penutup yang mewah.
Chef Riccardo Pellino merupakan sosok yang memimpin arah kuliner Alto dengan masakannya yang berakar kuat pada cita rasa dan tradisi kehidupan keluarga Italia. Berasal dari Meolo, filosofi kulinernya dibentuk oleh masakan rumahan ibunya dan neneknya—pengaruh abadi yang menghadirkan keaslian, kehangatan, dan kemurahan hati ke meja hidangan Italia di Alto.
Photo courtesy of FOUR SEASONS HOTEL JAKARTA
